Vyrábí se řemeslně v malém množství podle původní trapistické receptury. Semínka hořčice se po namočení do octa rozemelou na mlýnském kameni, čímž se uvolní jejich typické ostřejší aroma. Do hořčice Bohemia se přidává med a hroznová šťáva, díky kterým získává příjemně nasládlou chuť. Hodí se ke všem druhům masa i k přípravě omáček.