Doporučujeme podávat k:červenému i bílému masu (hovězí, telecí, jehněčí, vepřové), podávanému za studena i za tepla,k přípravě studených i teplých omáček. Rajčata jsou bohatá na beta karoteny a vitamín C. Poslouží i jako zdroj chromu a draslíku, antioxidantů a vitamínu E.