Vyrábí se řemeslně v malém množství podle původní trapistické receptury. Semínka hořčice se po namočení do octa rozemelou na mlýnském kameni, čímž se uvolní jejich typické ostřejší aroma. Chuť Novodvroské hořčice doplňuje med a bílé moravské víno. Výborně se hodí ke všem druhům masa i k přípravě omáček.